挑选婚礼蛋糕须注意五大事项

　本报讯“挑选婚礼蛋糕须注意五大事项”如今，结婚典礼上婚礼蛋糕必不可少，选择一款漂亮的婚礼蛋糕能为一场婚礼加分不少。那么，在挑选婚礼蛋糕时须注意哪些事项呢？为此，记者采访了在高端西式烘焙行业有着多年从业经验的李轩先生，李先生就这一问题为大家详细介绍了“挑选婚礼蛋糕须注意五大事项”。

　　挑选婚礼蛋糕须注意事项一、外观要独特如果你想让你的婚礼蛋糕看上去独一无二的话，建议新人可以自己来设计，或者可以去一些婚礼杂志或者美食杂志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去挑选蛋糕定制的门店定制。

　　挑选婚礼蛋糕须注意事项二、口感要好

　　除了蛋糕的外观之外，蛋糕的口感也是非常重要的。婚礼蛋糕层次清晰，口味细腻，并且完美中合蛋糕的丰富与简约、浓郁与清新的精致平衡。在味蕾上达到高潮，最后，让喜悦久久萦迴在心中的艺术。

挑选婚礼蛋糕须注意事项三、装饰要美

　　婚礼蛋糕上切记不能像普通蛋糕那样装饰单调，想要婚礼蛋糕外观精美独特翻糖蛋糕无疑是最佳的选择。因为翻糖蛋糕要比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是婚礼上最流行的一种蛋糕。

　　挑选婚礼蛋糕须注意事项四、价格要合理

　　蛋糕的价格是非常重要的问题，为了保障婚礼蛋糕的质量和档次建议还是选择高端的蛋糕。那么什么是高端的蛋糕呢？并不是价格贵的蛋糕就是高端的蛋糕，为了避免不必要的话费，挑选蛋糕一定要到有线下门店保障的品牌蛋糕店。李轩特别提醒新人，如果预定酒席里面已经包含了赠送蛋糕这一个项目，那么一定要考虑清楚这款蛋糕是否适合婚礼使用，如果不适合且价格整体抬高，还是另外定制比较划算。

　　挑选婚礼蛋糕须注意事项五、品质要好
根据婚礼环境来选择婚礼蛋糕，如果是户外婚礼，婚礼蛋糕的选材要避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料，而应该和蛋糕设计师及时沟通，按照常理，如果用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大的增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕，这样的蛋糕不需要冷冻保存。