【饼屋经营专题】怎样才能用包装提升品牌形象

今天我们来聊聊怎么使用包装来帮饼屋提升品牌形象。

近年来随着市场的不断变化，越来越多的饼屋老板已经意识到：包装不只是包装那么简单，包装竟然对蛋糕的销量起着如此决定性的作用！我们一起思考两个问题，现在买生日蛋糕的人是买回去自己吃的多呢，还是送人的多？大部分都是送人的。而送人就要讲究一个体面，这个蛋糕是否能送得体面，首先就体现在包装上。第二个问题，生日的人会自己一个人切蛋糕自己过，还是会一帮亲戚朋友一起庆祝呢？肯定是一帮人一起庆祝的多吧，而且庆祝的人通常都是附近的，也就是说都是你的潜在客户，而好的包装就相当于你的流动广告，不用到你店铺的人也能通过这个蛋糕盒接收到你的品牌信息，从而变成你的客户。所以从某种意义上来说，你在包装上多花一块钱，它的影响力要比你花一百万来装修店面还要大。另一方面，包装还直接影响你的经营风险。如果为了省这几毛钱一块钱，去用不符合安全标准的劣质材料做成的盒子，有可能你的代价会更大。万一因为包装材料的不合格污染了蛋糕，客人吃出问题，或者食品安全部门检查无法过关，那就真是辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前了。包装先不管好不好看，安全一定是第一位的，不然就像绑着一个定时炸弹做经营，经营风险无比大。所以包装并不只是包装那么简单。

既然包装如此重要，现在很多饼屋老板也意识到如果要提升品牌形象，用比较低的成本实现人无我有的优势，包装几乎是唯一的突破口了。如果希望利用包装提升品牌形象，那这个蛋糕盒至少有三个最重要的条件必须要具备：

1. 首先蛋糕盒盒型必须比较独特，不能再使用几乎所有饼屋都在用的那三四种老掉牙的盒型，要提升品牌形象首先第一步就是要让客户看一眼就记得住，独特的盒型可以最大程度吸引客户眼球，更让他觉得买蛋糕送人送得很体面，这就成为品牌的一个标志性的形象了。富晨包装在盒型多样化和差异化这方面是全国出名的，光生日蛋糕盒型就有15种，其中一半以上盒型到目前为止广东地区也只有富晨独有的，这就是为什么很多地区当地最大的连锁饼屋十几二十年来都选择跟富晨合作的原因，我们每年都有全新的盒型提升他们的竞争力，帮他们保住一哥的地位；

2. 其次就是要有专业而且高水平的专版设计能力，因为蛋糕盒不只是包装那么简单，它更是一个流动广告，蛋糕店的品牌形象主要就是要靠它传递给你最想要的客户。富晨包装有一点优势是别的包装厂无论如何都难以超越的，富晨包装的总经理梅总是中国第一代商业广告设计人，也是中国第一家广告公司--广东省广告公司以及香港现在很有知名度的粤海广告公司的创始人之一，他拥有超过四十年的商业设计经验，所以光凭这一点别说包装厂的设计师，就算很多广告公司的设计总监都很难超越。如果我们的客户想做专版，可以由梅总亲自做设计，这样对品牌形象的提升相信会有非常大的帮助！

3. 最后就是蛋糕盒产品的品质。如果任何一家饼屋想做品牌又不注重品质，那想做品牌就只能是一句空话！而产品的品质再好，如果包装材料不合格，一样会污染产品，给经营带来非常高的风险！富晨包装所有的产品每年都会进行MA检验认证，MA认证是现在国内唯一针对食品包装原材料进行分解，检验是否符合食品包装安全标准的检验机构，国家规定只有零含粉量的纯木浆纸，学名叫做“原纸”，才能作为可以直接接触食品的包装用纸。而在广东基本没有包装厂是可以拿出MA认证检验报告的，因为现在市面上绝大多数的包装产品都含粉以及荧光增白剂，是根本无法通过MA认证的。

前面我们说过，在竞争如此激烈，产品和店铺装修的差异化又并非很大的市场环境下，要提升品牌形象必须要牢牢抓住两个最重要而且目前来说最可行的两大关键要素：让顾客过目难忘的包装盒设计以及科学有效的顾客经营。在下一篇经营专题我们会详细聊聊如何做好科学有效地客户经营。